lol菠菜 联系方式
 
lol菠菜
公司简介
供应产品
技术新闻
工程案例
网络营销
联系我们
 
 

 

 

 

·lol菠菜

 
 
技术新闻 :
没有现代精密仪器的辅助
发布日期: 2021-01-30 21:36 发布人:lol菠菜 观注度:

  托洞最出名的土特产是什么?当然是获得国家地理标志的托洞腐竹了!连TVS 2《我爱返寻味》舅父新都带着两个靓女来专门做了一辑托洞腐竹的专题,可谓名声在外、享誉省港澳啊!

  “托洞腐竹”是云浮传统而著名的农产品特产,享誉全国,乃至东南亚。主要采用大云雾山下土生土长的正宗托洞黄豆或小青豆作原料,用最高峰云雾山引来的清冽山泉制作。整个制作过程包括选豆、去壳、磨浆、滤渣、煮浆、擦边、挑皮、晾晒、转竿等等。

  传统制作方法的所有程序都不添加任何其他材料或添加剂,产品色鲜体薄,油亮清香,豆香浓郁,久煮而不烂,实不是一般腐竹可比拟的,吃过的人都对它赞不绝口,是真正的绿色食品。

  之所以久负盛名,皆因其原材料和制作方法与其他腐竹不一样。五个过程话你知:

  一、纯黄(黑)豆制成,不掺淀粉。云雾山山泉水、优质小黄豆,是托洞腐竹的两种原料,整个制作流程不掺入淀粉及其他添加剂;

  三、85℃左右的灶温。灶温太高,豆浆易焦,腐竹变得太厚韧,灶温太低,不能凝成豆膜,没有现代精密仪器的辅助,很难想象师傅将手伸进85℃的锅中;

  四、手艺高超,豆膜说翻就翻。豆浆煮沸冷却后,会渐渐地结出一层豆膜,此时要用铲豆膜的小刀小心沿着锅边,轻轻铲起豆膜;

  五、自然晾晒风干。成品腐竹不要存放在潮湿的地方,因为会影响腐竹的质量最好放在通风干爽处。每一根托洞腐竹都经过自然晾晒,接受过阳光的洗礼。

  2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;

  4.还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;5.腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。


lol菠菜

 
 

        

 lol菠菜 Copyright © 2011-2012 fsdongben.cn. All rights reserved. 技术支持&

地址:广东省佛山市南海区狮山镇321国道大福摩托车长对面长虹岭工业园内     电话:+86-757-82223802      网站地图